Het eerlijke antwoord is: dat hangt ervan af. Maar dat helpt u niet verder als u een budget moet bepalen. Daarom zetten we op een rij waar de prijs van een horecakeuken uit opgebouwd is en met welke bedragen u realistisch rekening houdt.
Waar de prijs van afhangt
Een horecakeuken is geen product met één prijskaartje, maar een optelsom. De belangrijkste factoren zijn de omvang en het type zaak, de apparatuur die u nodig heeft, de mate van RVS-maatwerk, de afzuiging, en de installatie op gas, water, elektra en afvoer. Een lunchroom heeft een andere keuken nodig dan een restaurant dat 's avonds vol zit, en een zorginstelling of cateraar weer een andere. Hoe specifieker uw wensen, hoe preciezer we een prijs kunnen geven.
Losse apparatuur: de bouwstenen
Als indicatie van de losse onderdelen: een professioneel fornuis ligt vaak tussen 1.500 en 5.000 euro, een combisteamer tussen 4.000 en 12.000 euro, een vaatwasser tussen 1.500 en 8.000 euro afhankelijk van het type, en koeling vanaf enkele honderden tot enkele duizenden euro's per apparaat. Een afzuiginstallatie en RVS-maatwerk komen daar bovenop. Deze bedragen zijn richtlijnen; capaciteit, merk en uitvoering bepalen de exacte prijs.
Een complete keuken: orde van grootte
Voor een complete keukeninrichting zijn de verschillen groot. Een compacte keuken voor een snackbar of kleine lunchroom kan al rond de 15.000 tot 25.000 euro liggen, een volwaardige restaurantkeuken loopt al snel richting 40.000 tot 80.000 euro of meer, en grote projecten met veel maatwerk en capaciteit gaan daar overheen. Het is geen kostenpost maar een investering in uw productiemotor, die zich terugbetaalt in snelheid, betrouwbaarheid en werkplezier.
Bespaar niet op de verkeerde plek
De goedkoopste keuken is zelden de voordeligste. Te krappe capaciteit laat uw team wachten tijdens de piek, goedkope apparatuur zonder service kost u later aan storingen, en een slecht doordachte indeling kost elke dienst tijd. Wij helpen u het budget te leggen waar het rendement zit, en adviseren waar een occasion of een gefaseerde aanpak verstandig is, zodat u niet meer uitgeeft dan nodig maar ook niet aan de verkeerde kant bezuinigt.
Van budget naar concreet voorstel
De beste manier om te weten wat úw keuken kost, is samen de plannen doornemen. Vertel ons over uw zaak, uw menu en uw ruimte, en stuur eventueel een plattegrond mee. Wij maken dan een concreet, vrijblijvend voorstel met de apparatuur, het maatwerk, de afzuiging en de installatie erin, zodat u precies weet waar u aan toe bent.