* Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
* Laadvermogen 100 kilo.
* Zijstructuren op 65 mm "anti-omkantelbaar".
* Kerntemperatuursonde.
* Lader 600 x 400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...)
* Wordt geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
* Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met RVS filter om vervuiling van de onderdelen te voorkomen (geventileerd paneel), RVS poten.
* Kookruimte: volledig gelast, volledig afgedicht, hoeken en randen afgerond zonder ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur.
* Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt.
* Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsinrichting om per ongeluk openen te voorkomen, condenswaterterugwinningseenheid geïntegreerd in de deur, scharnierend glas aan de binnenzijde voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen.
* LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing.
* Elektrische verwarming: door circulaire RVS afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door RVS afgeschermde weerstanden in een externe behuizing.
* 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met, toegang aan de voorzijde, gemakkelijke en snelle after-sales service, IPx5-beschermingsindex (tegen waterstralen van de lans).
