* Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1).
* Laadvermogen 100 kilo.
* Zijstructuren op 65 mm "anti-omkantelbaar".
* Kerntemperatuursonde.
* Lader 600 x 400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...)
* Wordt geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
* In- en uitwendige constructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met RVS filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), RVS voetjes.
* Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur.
* Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt. Het unieke ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator in RVS AISI 304 (CCRR) garandeert een uniform warmtemanagement en -distributie.
* Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met beveiliging tegen per ongeluk openen, condensaatafvoer geïntegreerd in de deur, scharnierend binnenglas voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen.
* LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing.
* Elektrische verwarming: door circulaire RVS afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom: door RVS afgeschermde weerstanden in een externe behuizing.
* Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, timer van 1 min. tot 8 uur, ..) met digitaal display: duidelijk en logisch ontwerp, toegang aan de voorkant, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).
