* Braadoppervlakte 780x720 mm ( 56,16 dm2).
* Open kast (GN 2/1) (760x740xh360 mm).
* Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.
* Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
* Schoorsteen achteraan in roestvrij staal AISI 304.
* Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het apparaat.
* Elektrische verwarming door roestvrij stalen weerstanden, geplaatst onder de plaat. Temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, door thermostaat, toegang aan de voorkant voor eenvoudig onderhoud, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.
